🍜 🇯🇵 다카야마 가을 축제의 미식여행 [10월의 세계 축제 미식 제2편]

 [10월의 세계 축제 미식 제2편]

🍜 🇯🇵 다카야마 가을 축제의 미식여행

— 히다의 깊은 맛을 찾아서

일본 기후현 다카야마의 가을 축제는 화려한 야타이와 전통 행렬만으로 완성되지 않습니다.

축제를 걷다 보면 자연스럽게 만나게 되는
히다 지역의 소박하고 깊은 음식도 다카야마 여행의 중요한 즐거움입니다.

🍴 꼭 맛볼 음식 5가지

① 히다규

다카야마를 대표하는 고급 소고기입니다.

스테이크나 구이뿐 아니라
초밥, 덮밥, 꼬치 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

여행 중 한 번쯤은 히다규를 제대로 맛보는 것을 추천합니다.

② 다카야마 라멘

간장 베이스의 맑은 국물과 가늘고 곱슬한 면이 특징입니다.

화려한 음식은 아니지만
다카야마의 골목을 여행하다 따뜻하게 한 그릇 먹기에 아주 좋습니다.

③ 호바미소

말린 목련잎인 호바 위에 된장과 채소 등을 올려 구워 먹는 향토 음식입니다.

향긋한 잎과 된장이 어우러져
일본 산촌의 분위기를 느끼게 합니다.

④ 미타라시 당고

쌀가루로 만든 작은 떡을 꼬치에 꿰어 구운 뒤
간장 맛의 양념을 입힌 간식입니다.

축제장을 걸으며 간단하게 즐기기 좋습니다.

⑤ 히다소바

산간지역의 자연과 어울리는 담백한 음식입니다.

진한 양념보다는
메밀과 국물의 맛을 차분하게 즐기는 음식입니다.

🍁 다카야마에서는 이렇게 먹어보세요

아침에는 따뜻한 다카야마 라멘.

낮에는 구시가지와 축제장을 돌아보며
미타라시 당고나 히다규 꼬치.

저녁에는 호바미소와 히다규 같은 향토음식.

이렇게 하루의 동선을 따라 음식을 나누어 즐기면 좋습니다.

🍜 FantasyPark 미식 한마디

🇯🇵 일본 다카야마 가을 축제 (高山祭 · 秋の高山祭) 보러가기 →

다카야마의 음식은 자극적인 화려함보다 산과 숲, 전통과 생활의 맛에 가깝습니다.

야타이를 보고, 골목을 걷고, 따뜻한 라멘 한 그릇을 먹어보세요.

그때 비로소 다카야마의 가을이 완성됩니다.

※ 이 글은 「10월의 세계 축제 제2편 — 다카야마 가을 축제」와 함께 읽으면 더욱 좋습니다.

🥩 제2편 (미식 추가안내): 

입안에서 녹아내리는 와규의 풍미, 다카야마 명물 히다규와 향토 미식

푸르른 북알프스 산맥으로 둘러싸인 다카야마는 일본 최고급 와규 브랜드 중 하나인 '히다규'의 본고장입니다. 축제 구경과 함께 즐기는 다카야마의 대표 미식을 소개합니다.

🥩 1. 입안에서 부드럽게 녹아내리는 최고급 와규, '히다규(飛騨牛) 요리'

다카야마에 왔다면 히다규 요리는 필수입니다. 노점마다 은은한 숯불 향을 풍기는 '히다규 꼬치구이(쿠시야키)'와 살짝 익힌 소고기를 올린 '히다규 초밥(스시)'은 길거리 미식의 최고봉입니다. 또한 박잎 위에 미소 된장과 소고기를 올리고 화로에 구워 먹는 '호바 미소(朴葉味噌)' 구이는 구수한 향과 함께 극상의 풍미를 선사합니다.

🍜 2. 담백하고 깊은 육수의 '다카야마 라멘' & 짭조름한 '미타라시 단고'

다카야마의 대표 서민 음식인 '다카야마 라멘(중화소바)'은 닭 뼈와 멸치, 쇼유(간장)를 기본으로 한 깔끔한 맑은 국물과 꼬불꼬불한 thin 면발이 특징입니다. 식후 디저트로는 쫀득한 쌀떡에 달콤짭조름한 간장 소스를 발라 숯불에 구워낸 전통 꼬치 떡 '미타라시 단고'를 맛보며 완벽한 식도락 여행을 완성할 수 있습니다.

🍜 깊고 진한 일본 정통 라멘 & 화로 구이 홈쿠킹 세트

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